Cevapcici
A cevapcici a balkáni konyha jellegzetes húsgombócai. Darált marha- és sertéshús keverékéből készülnek, hagymával, sóval és borssal ízesítve. Ezeket a finom húsgombócokat grillezik, amíg kívül ropogósak, belül pedig szaftosak nem lesznek. Szerbiából származnak, de nagyon népszerűek Horvátországban, Bosznia-Hercegovinában és az egykori Jugoszlávia más országaiban is.
Hozzávalók
- Darált marhahús
300G300G - Darált sertéshús
300G300G - Hagyma
22 - Olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Aprítsuk fel a hagymát, adjuk hozzá a húst egy csipet borssal és sóval, keverjük össze az összetevőket, majd tegyük a keveréket a turmixgépbe, amíg pürévé nem válik
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Nedves kézzel készítsünk körülbelül 8 cm hosszú húsgombócokat
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Melegítsünk fel egy grillt, és amikor forró, tegyük rá az olajjal megkent húsgombócokat; a húsgombócoknak kívülről szinte meg kell égniük
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Tálaljuk finomra vágott hagymával és/vagy paprikaszósszal
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Néhány más változatban szamárhúst, őrölt köményt és fokhagymát is használnak
Javaslatok
Grill
Általános információk
Eredet
Serbia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 175,75 |
| Szénhidrátok (g) | 1,51 |
| amelyből cukrok (g) | 1,43 |
| Zsír (g) | 40,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,94 |
| Fehérje (g) | 42,93 |
| Rostok (g) | 0,28 |
| Akció | 0,02 |
- Fehérjék42,93g·51%
- Szénhidrátok1,51g·2%
- Zsírok40,23g·47%
- Rostok0,28g·0%