A cevapcici a balkán konyhára jellemző húsgombócok. Darált marha- és sertéshús keverékéből készülnek, amelyet hagymával, sóval és borssal ízesítenek. Ezek a finom húsgombócok grillezve készülnek, amíg kívül ropogósak, belül pedig szaftosak nem lesznek. Szerbiából származnak, de nagyon népszerűek Horvátországban, Bosznia-Hercegovinában és az egykori Jugoszlávia más országaiban is.
Aprítsuk fel a hagymát, adjuk hozzá a húst egy csipet borssal és sóval, keverjük össze az összetevőket, és tegyük a keveréket a turmixgépbe, amíg pürés nem lesz
Nedves kézzel formázzunk körülbelül 8 cm hosszú, megnyúlt húsgombócokat
Melegítsünk fel egy grillezőlapot, és amikor forró, tegyük rá az olajjal megkent húsgombócokat; a külsejüknek majdnem meg kell pirulnia
Tálaljuk finomra aprított hagymával és/vagy paprikaszósszal
Egyes változatokban szamárhúst, őrölt köményt és fokhagymát is használnak
grill
Serbia
| Energia (kcal) | 259 |
| Zsír (g) | 18,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,01 |
| Fehérje (g) | 21,6 |
| Akció | 0,06 |
