Egy tálban dolgozzátok össze a Chapati lisztet egy evőkanál sóval és kb. 30 cl forró vízzel, amíg puha tésztát nem kaptok.
Ezután gyúrjátok lisztezett munkalapon 10 percig, amíg rugalmas és nagyon puha lesz; formázzatok belőle egy cipót, tekerjétek élelmiszer-fóliába, és pihentessétek fél órát.
Osszátok a tésztát 16 részre, formáljatok golyókat, majd nyújtsátok ki őket sodrófával kb. 1 milliméter vastag korongokra.
Melegítsetek fel egy vastag aljú serpenyőt vagy egy öntöttvas lapot, és süssétek a korongokat oldalanként néhány percig, amíg buborékok keletkeznek és a korong aranyszínű lesz.
Tálaljátok a kenyeret vajjal megkenve.
Tapadásmentes serpenyő
A Chapatikat légmentesen záródó tárolóban, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig tároljátok.
A Chapati egy tipikus indiai, élesztőmentes kenyér, tökéletes levesek és húsételek mellé.
India
| Energia (kcal) | 370,37 |
| Szénhidrátok (g) | 63,92 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 9,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,38 |
| Fehérje (g) | 9,89 |
| Rostok (g) | 1,96 |
