A Chapati az indiai konyha egyik specialitása, vékony lapos kenyér, amely ideális előételként vagy köretként.
Keverjük össze egy tálban a lisztet egy evőkanál sóval és körülbelül 30 cl meleg vízzel, amíg puha tésztát nem kapunk
Ezután gyúrjuk a tésztát egy gyúródeszkán 10 percig, amíg rugalmas és nagyon puha nem lesz, majd formáljunk belőle egy cipót, csomagoljuk fóliába és hagyjuk pihenni fél órát
Osszuk a tésztát 16 részre, formáljunk belőlük golyókat, és nyújtsuk ki őket körülbelül egy milliméter vastag korongokká
Melegítsünk fel egy vastag aljú serpenyőt vagy egy öntöttvas lapot, és süssük a korongokat pár percig mindkét oldalon, amíg buborékok képződnek és aranyszínűvé válnak
Tálaljuk a kenyeret vajjal megkenve
Tapadásmentes serpenyő
Tárolja a Chapati-t légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig.
A Chapati egy tipikus indiai élesztő nélküli kenyér, amely tökéletesen illik levesekhez és húsételekhez.
India
| Energia (kcal) | 370,37 |
| Szénhidrátok (g) | 63,92 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 9,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,38 |
| Fehérje (g) | 9,89 |
| Rostok (g) | 1,96 |
