Chiacchiere
A Chiacchiere, más néven Frappe vagy Cenci Olaszország más régióiban, hagyományos farsangi sült édességek. Ropogósak, könnyűek és porcukorral vannak bevonva. Ideálisak az ünnepi időszakban való fogyasztásra!
Hozzávalók
- Fehér liszt
250G250G - Cukor
50G50G - Vaj
25G25G - Tojás
22 - Porcukor
1Evőkanál1Evőkanál - Marsala bor
1Evőkanál1Evőkanál - Vaníliaízlés szerint
- Sertészsírízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Szitáljuk át a lisztet a cukorral, formáljunk egy kutat a liszt közepén, és öntsük bele a puha vajat darabokban, a tojásokat és a marsalát.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Gyúrjuk össze, és nyújtsunk belőle egy vékony tésztalapot, mint a tagliatelle tésztáját.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Vágjunk a tésztából körülbelül 8x12 cm-es téglalapokat, és mindegyik közepén készítsünk 3 vágást a fogazott kerékkel, hagyva a végeket összekapcsolva.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Fonjuk össze minden chiacchierát szabálytalan módon.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Tegyük a tűzre egy edényt, amely félig van töltve sertészsírral.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Amikor forró, tegyük bele a chiacchiere-t kis adagokban, és süssük aranybarnára minden oldalról; szedjük ki őket papírtörlőre, és tálaljuk porcukorral megszórva.
Javaslatok
Rombusz alakú tésztavágó
Serpenyő sütéshez
Papírtörlő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 310,18 |
| Szénhidrátok (g) | 55,12 |
| amelyből cukrok (g) | 16,17 |
| Zsír (g) | 6,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,47 |
| Fehérje (g) | 8,92 |
| Rostok (g) | 1,22 |
| Akció | 0,03 |
- Fehérjék8,92g·12%
- Szénhidrátok55,12g·76%
- Zsírok6,97g·10%
- Rostok1,22g·2%