Citromkrémes torta

Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a darabokra vágott vajat, és gyúrjuk 5 percig

Adjuk hozzá a tojást

Oldjuk fel az élesztőt a tejben, és lassan keverjük a masszához

Gyúrjuk további 5 percig, amíg a tészta puha és homogén nem lesz

Kapcsoljuk be a sütőt, és amikor jól felmelegedett, kapcsoljuk ki, és hagyjuk a tésztát egy tálban kelni körülbelül másfél órán át

Közben készítsük el a krémet

Keverjük össze a tejet a citromhéjjal és a vaníliás cukorral, és melegítsük alacsony lángon

Tegyük a tojásokat egy tálba a cukorral, és verjük fel elektromos habverővel, amíg habos nem lesz

Adjuk hozzá a lisztet, és verjük tovább

Amint a tej forró, adjuk hozzá a tojásos keverékhez

Keverjük össze egy fakanállal

Tegyük vissza a tűzre, és sűrítsük be

Amikor a tészta megkelt, nyújtsuk ki téglalap alakúra, és kenjük rá a hideg krémet

Tekerjük fel a tésztát, mint egy szalámit

Vágjuk a tekercset 3-4 cm-es darabokra

Zárjuk le minden darabot úgy, hogy kicsit összenyomjuk a tésztát, hogy a krém ne folyjon ki

Egy sütőpapírral bélelt és vajjal kikent peremű tortaformába helyezzük a darabokat

Hagyjuk kelni körülbelül 180 percig, majd süssük 180 fokon körülbelül 30 percig