A citromos articsóka egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. Az articsókákat megtisztítják és egészben citrommal készítik, majd ropogós panírral, zsemlemorzsával és mandulával adják az ételnek a textúrát. A citrom frissítő jegyet kölcsönöz az ételnek, így tökéletes húsok vagy hal mellé. Ízletes és eredeti módja az articsóka fogyasztásának!
Tisztítsuk meg az articsókákat, vágjuk cikkekre, és áztassuk őket citromlével savanyított vízbe
Reszeljük le a citrom héját, és aprítsuk nagyon finomra a mandulát
Keverjük össze a citromhéjat és a mandulát 100 G zsemlemorzsával
Csöpögtessük le az articsókákat, szárítsuk meg őket, majd először a felvert tojásban, aztán a zsemlemorzsában forgassuk meg
Süssük az articsókákat bő, forró olajban, amíg aranybarnák nem lesznek; szedjük ki szűrőkanállal, sózzuk meg és azonnal tálaljuk
Éles kés
Mély tál
Tálka
Serpenyő
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható
Ez a köret ideális húsokhoz vagy halhoz
Italy
| Energia (kcal) | 90,56 |
| Szénhidrátok (g) | 7,5 |
| amelyből cukrok (g) | 2,14 |
| Zsír (g) | 3,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 4,56 |
| Rostok (g) | 4,79 |
| Akció | 0,14 |
