Citromos Articsóka
A Citromos Articsóka egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetes étele. Az articsókát megtisztítjuk és egészben főzzük citrommal, majd ropogós zsemlemorzsás és mandulás bundával ízesítjük. A citrom frissítő ízt ad az ételnek, így tökéletesen illik húsok vagy halak mellé. Egy ízletes és eredeti módja az articsóka élvezetének!
Hozzávalók
- Articsóka
88 - Hámozott és blansírozott mandula
80G80G - Citrom
22 - Tojás
22 - Zsemlemorzsa
100G100G - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Tisztítsuk meg az articsókát, vágjuk cikkekre, és áztassuk citromlével savanyított vízbe
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Reszeljük le a citrom héját, és aprítsuk fel nagyon finomra a mandulát
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Keverjük össze a citromhéjat és a mandulát 100 g zsemlemorzsával
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Csöpögtessük le az articsókát, szárítsuk meg, majd forgassuk meg először a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Süssük az articsókát bő, forró olajban, amíg aranybarnára nem sül, szedjük ki szűrőkanállal, sózzuk meg, és azonnal tálaljuk
Javaslatok
Éles kés
Tál
Tálka
Serpenyő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
További információk
Ez a köret ideális hús vagy hal mellé tálalva
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 90,56 |
| Szénhidrátok (g) | 7,5 |
| amelyből cukrok (g) | 2,14 |
| Zsír (g) | 3,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 4,56 |
| Rostok (g) | 4,79 |
| Akció | 0,14 |
- Fehérjék4,56g·22%
- Szénhidrátok7,5g·36%
- Zsírok3,85g·19%
- Rostok4,79g·23%