A Citromos Articsóka egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. Az articsókát megtisztítják és egészben főzik citrommal, majd ropogós zsemlemorzsás és mandulás panírral ízesítik. A citrom frissítő ízt ad az ételnek, így tökéletesen illik húsok vagy halak mellé. Egy ízletes és eredeti módja az articsóka élvezetének!
Tisztítsuk meg az articsókát, vágjuk cikkekre, és áztassuk citromlével savanyított vízbe
Reszeljük le a citrom héját, és aprítsuk fel nagyon finomra a mandulát
Keverjük össze a citromhéjat és a mandulát 100 g zsemlemorzsával
Csöpögtessük le az articsókát, szárítsuk meg, majd forgassuk meg először a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában
Süssük az articsókát bő, forró olajban, amíg aranybarnák nem lesznek, szedjük ki szűrőkanállal, sózzuk meg, és azonnal tálaljuk
Éles kés
Tál
Tálka
Serpenyő
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Ez a köret ideális hús vagy hal mellé tálalva
Italia
| Energia (kcal) | 90,56 |
| Szénhidrátok (g) | 7,5 |
| amelyből cukrok (g) | 2,14 |
| Zsír (g) | 3,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 4,56 |
| Rostok (g) | 4,79 |
| Akció | 0,14 |
