Citromos és zöldfűszeres rizottó
A citromos és zöldfűszeres rizottó egy friss és finom első fogás, tökéletes a tavaszra. A citrom savanykás íze tökéletesen illik a zöldfűszerek ízéhez. A rizottó krémessége ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Próbáld ki!
Hozzávalók
- Carnaroli rizs (vagy arborio rizs)
320g320g - Hagyma
11 - Zöldfűszerek
300g300g - Citrom
11 - Alaplé
50cl50cl - Tej
10cl10cl - Tojás
22 - Reszelt parmezán sajt
20g20g - Vaj
20g20g - Só
1pizzico1pizzico - Bors
1pizzico1pizzico
Megvásárolható termékek
Riso Carnaroli Classico 1kg
1 termék1 termék Ft 4389,66Vöröshagyma étkezési por 30g
1 termék1 termék Ft 5985,90Bontà di Brodo zöldséges koncentrátum 100g
1 termék1 termék Ft 1476,52Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3950,69
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Tisztítsd meg, mosd meg és durván aprítsd fel a zöldfűszereket, tisztítsd meg és aprítsd fel a hagymát, majd párold meg egy lábasban a vajjal.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Add hozzá a rizst, pirítsd meg röviden, add hozzá a zöldfűszereket, majd öntsd rá 1/2 citrom levét és egy pár merőkanál forró alaplevet.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Főzd meg a rizst, mindig adj hozzá több alaplevet, amikor szükséges.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Közben egy tálban verd fel a tojásokat a tejjel, egy csipet sóval és borssal, valamint a citrom reszelt héjával.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Öntsd a parmezánt a rizottóba néhány perccel a főzés vége előtt, add hozzá a tojásos keveréket, jól keverd össze és fejezd be a főzést.
Javaslatok
Lábas
Serpenyő
Reszelő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 60,51 |
| Szénhidrátok (g) | 6,39 |
| amelyből cukrok (g) | 1,24 |
| Zsír (g) | 2,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,44 |
| Fehérje (g) | 2,91 |
| Rostok (g) | 0,7 |
| Akció | 0,18 |
- Fehérjék2,91g·23%
- Szénhidrátok6,39g·50%
- Zsírok2,73g·21%
- Rostok0,7g·5%