A citromos és zöldfűszeres rizottó egy friss és lágy első fogás, tökéletes a tavaszra. A citrom savanykás íze tökéletesen illik a zöldek füves ízéhez. A rizottó krémessége ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Próbáld ki!
Tisztítsd, mosd meg és durvára vágd a zöldeket; a hagymát tisztítsd meg és aprítsd fel, majd párold meg egy lábasban a vajon.
Add hozzá a rizst, pirítsd rövid ideig, keverd hozzá a zöldeket, majd locsold meg 1/2 citrom levével és adj hozzá néhány merőkanálnyi forró alaplevet.
Főzd készre a rizst, és szükség szerint adj hozzá még alaplevet.
Közben egy tálban villával verd fel a tojásokat a tejjel, egy csipet sóval és borssal, valamint a citrom reszelt héjával.
Szórd a Parmigiano-t a rizottóra néhány perccel a főzés vége előtt, add hozzá a tojásos keveréket, jól keverd el, majd fejezd be a főzést.
Lábas
Serpenyő
Reszelő
Italy
| Energia (kcal) | 151,09 |
| Szénhidrátok (g) | 25,06 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 3,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,61 |
| Fehérje (g) | 4,8 |
| Rostok (g) | 1,14 |
| Akció | 0,14 |
