A citromos húsgombócok könnyű és finom étel, ideális egy nyári ebédhez. A borjúhúst tojásokkal, reszelt Parmigiano sajttal és citromlével keverik, ami friss és aromás ízt ad a húsgombócoknak. A húsgombócokat ezután olívaolajban sütik serpenyőben, és melegen tálalják. Tökéletesek friss salátával fogyasztva.
A nyers húst nagyon finomra daráljuk; keverjük össze a tojásokkal, a sajttal, a sóval és bőséges citromlével.
Tegyünk a tűzre egy fazekat tele vízzel, és amikor a víz forr, helyezzünk fölé egy serpenyőt az olajjal.
Amikor az olaj jól felmelegedett, kanalanként csúsztassuk bele a masszát úgy, hogy húsgolyócskák keletkezzenek.
Aranybarnára süssük és tálaljuk.
Serpenyő
Hűtőben tárolandó, átlátszó fóliával lefedve
Italy
| Energia (kcal) | 152 |
| Zsír (g) | 6,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,94 |
| Fehérje (g) | 23,16 |
| Akció | 0,39 |
