A citromos sügér egy ízletes második fogás, amely a mediterrán konyha tipikus étele. A hal frissessége tökéletesen párosul a citrom citrusos ízével. A fokhagyma és a petrezselyem aromás jegyeket ad, míg a zsemlemorzsa kellemes ropogósságot biztosít. Ez a recept tökéletes egy könnyű és ízletes vacsorához.
A halat pikkelyezze le, tisztítsa meg a belsejét, jól mossa meg és szárítsa meg
A sügér felületén csak egy oldalán párhuzamos, keresztirányú vágásokat végezzen, majd sózza és borsozza meg belülről, majd helyezze egy alaposan megkent tepsire 2 evőkanál olajjal
Vágja finomra a fokhagymát a petrezselyemmel; keverje a zúzott keverékhez a zsemlemorzsát, a borsot és 2 evőkanál olajat
Mártsa be a halat mindkét oldalát a kész keverékbe
Jól mossa meg a citromot, majd vágja először hosszában félbe, majd szeletekre
Helyezze a hosszabb szeleteket az halba vájt sebekbe, a többit pedig köré
Locsolja meg a maradék olajjal, és süsse meg a halat 200 fokon körülbelül 25 percig
Serpenyő
Reszelő
Kés
Italy
| Energia (kcal) | 105,38 |
| Szénhidrátok (g) | 1,9 |
| amelyből cukrok (g) | 0,23 |
| Zsír (g) | 1,88 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,52 |
| Fehérje (g) | 20,3 |
| Rostok (g) | 0,15 |
| Akció | 0,13 |
