A Citromos sütemény egy puha és illatos édesség, tökéletes reggelire vagy uzsonnára. Az elkészítése egyszerű, de egy kis sütési időt igényel. A citromlé és a héj friss és savanykás ízt ad a süteménynek.
Áztassuk be a mazsolát langyos vízbe
Közben egy tálban tegyük a vajat darabokra (szobahőmérsékletűnek kell lennie) a cukorral, és lehetőleg elektromos habverővel verjük fel, amíg habos és könnyű lesz
Adjuk hozzá a tojássárgákat egyenként, alaposan elkeverve
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra
Mossuk meg a citromokat, reszeljük le a héját (csak a sárga részt), és facsarjuk ki a levét
Adjuk hozzá a citromlevet és a héjat a vajas-cukros keverékhez
Adjuk hozzá a lecsepegtetett és megszárított mazsolát és a lisztet, szitán keresztül szórva
Külön verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá egy csipet sóval, majd fokozatosan keverjük a masszához, alulról felfelé és fordítva keverve
Kenjünk ki vajjal és szórjunk meg liszttel egy téglalap alakú formát, öntsük bele óvatosan a masszát, simítsuk el, és süssük körülbelül 50 percig
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kivesszük a formából, majd tálaljuk
Sütőforma
Reszelő
Citromfacsaró
A Citromos süteményt légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk.
A Citromos süteményt díszíthetjük citrommázzal és reszelt citromhéjjal.
Italia
| Energia (kcal) | 293,45 |
| Szénhidrátok (g) | 46,08 |
| amelyből cukrok (g) | 22,02 |
| Zsír (g) | 10,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,62 |
| Fehérje (g) | 6,18 |
| Rostok (g) | 1,28 |
| Akció | 0,1 |
