A Conchiglie ai Cavolfiori egy egyszerű, de ízletes első fogás, ideális egy könnyű ebédhez. A conchiglie tészta zöld karfiollal, hagymával és hámozott paradicsommal párosul. Az egészet szardellafilé, mazsola, fenyőmag és reszelt pecorino sajt gazdagítja.
Sós vízben főzzük meg a rózsáira szedett karfiolt
Pároljuk meg az apróra vágott hagymát az olajban; adjuk hozzá a szardellát, a paradicsomot és 3-4 evőkanál vizet; főzzük 10 percig; adjuk hozzá a karfiolt, az áztatott mazsolát és a fenyőmagot, majd ízesítsük
A karfiol főzővizében főzzük meg a tésztát
Keverjük össze az elkészített szósszal és a reszelt pecorinóval
Serpenyő
Lábas
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Vegetáriánus étel, könnyen elkészíthető
Italia
| Energia (kcal) | 174,25 |
| Szénhidrátok (g) | 24,31 |
| amelyből cukrok (g) | 4,7 |
| Zsír (g) | 5,35 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,06 |
| Fehérje (g) | 7,74 |
| Rostok (g) | 1,85 |
| Akció | 0,05 |
