A ricottás conchiglioni ízletes és krémes első fogás, amelynek középpontjában a ricotta finom íze áll. A conchiglioni tésztát puha, aromás ricottával töltik meg, amelyet ízes ragù és selymes besamel gazdagít. Az egész sütőben megpirítva tálalják, bőséges reszelt parmezán és Galbanino szeletek kíséretében. A szerecsendió egy enyhe fűszerességet ad, ami még különlegesebbé teszi az ételt. Melegen, olvadozva tálalva ideális családi vagy baráti összejövetelekre.
A conchiglionit al dente-re főzzük.
Készítsük el a tölteléket ricottával, a felvert egész tojásokkal, apróra vágott Galbaninóval, szerecsendióval és egy kevés reszelt parmezánnal.
Töltsük meg a conchiglionikat a töltelékkel. Béleljünk ki egy kivajazott tepsit egy kevés ragùval és egy kevés besamellel, majd helyezzük bele a megtöltött conchiglionikat.
Fedjük be őket besamellel és ragùval.
Szórjuk meg parmezánnal, tegyünk rá néhány vajkockát, majd süssük 180 °C-on kb. 20 percig, vagy amíg a teteje szépen rápirul.
Sütő
Serpenyő
Tál
Reszelő
Italy
| Energia (kcal) | 187,05 |
| Szénhidrátok (g) | 24,3 |
| amelyből cukrok (g) | 3,22 |
| Zsír (g) | 6,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,81 |
| Fehérje (g) | 8,13 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,03 |
