A conchiglioni ricottával egy ízletes és krémes első fogás, amely a ricotta finom ízét helyezi a középpontba. A conchiglioni tészta puha és illatos ricottával van töltve, ízletes raguval és selymes besamellel gazdagítva. Az egészet bőséges parmezán és galbanino sajttal szórják meg, majd sütőben aranybarnára sütik. A szerecsendió egy csipetnyi fűszerességet ad hozzá, ami még különlegesebbé teszi ezt az ételt. Melegen és nyúlósan fogyasztva tökéletes egy családi vagy baráti vacsorához.
Főzzük a conchiglionit al dente állagúra
Készítsük el a tölteléket a ricottával, az egész felvert tojásokkal, az apróra vágott Galbaninóval, a szerecsendióval és egy kevés reszelt parmezánnal
Töltsük meg a conchiglionit a töltelékkel, kenjünk ki egy tepsit vajjal, tegyünk bele egy kis ragut és besamelt, majd helyezzük bele a töltött conchiglionit
Fedjük be őket besamellel és raguval
Szórjuk meg parmezánnal, tegyünk rá vajdarabkákat, majd süssük 180 fokon körülbelül 20 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül
Sütő
Serpenyő
Tál
Reszelő
Italia
| Energia (kcal) | 187,05 |
| Szénhidrátok (g) | 24,3 |
| amelyből cukrok (g) | 3,22 |
| Zsír (g) | 6,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,81 |
| Fehérje (g) | 8,13 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,03 |
