Cornettone

Name: Cornettone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null A tésztához:; 500 g Liszt; 1 kocka Sörélesztő; 100 g Tej; 10 cl Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Víz; ízlés szerint Só; null A töltelékhez:; 100 g Zsír; 100 g Szalonna; 100 g Szalámi; 100 g Nyers sonka; 100 g Sajt; 100 g Reszelt sajt

@tuduu

Kategória: Előételek

A Cornettone egy finom előétel, amely kelt tésztából készül, és zsírral, szalonnával, szalámival, nyers sonkával és reszelt sajttal van töltve. Olaszországból származik, és nagyon kedvelt egyszerűsége és ízletessége miatt. Tökéletes aperitifként vagy finger foodként egy büfében.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

A tésztához:
Liszt500g
Sörélesztő1kocka
Tej100g
Extra szűz olívaolaj10cl
Vízízlés szerint
Sóízlés szerint
A töltelékhez:
Zsír100g
Szalonna100g
Szalámi100g
Nyers sonka100g
Sajt100g
Reszelt sajt100g

Megvásárolható termékek

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8850,61

Édes, borsos, egész érlelt szalonna

1 termék

Ft 40 007,95

Salame Sopressa Veneta Classica fokhagyma nélkül 1,4kg

1 termék

Ft 9571,47

Il Poggio - 24 hónapos érlelésű Parma sonka

1 termék

Ft 128 914,51

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Nyújtsuk ki a lisztet, és formáljunk egy lyukat a közepére, ahová beletesszük a vizet, sót, tejet és élesztőt
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Kívülről befelé keverjük össze a lisztet, amíg puha és sima tésztát nem kapunk
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Folyamatosan adjunk hozzá lisztet a munkafelületre, hogy a tészta ne ragadjon
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Hagyjuk pihenni legalább 2 órán át szellőzésmentes helyen, konyharuha alatt
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Nyújtsuk ki a tésztát sodrófával, amíg vékony, négyzet alakú lapot nem kapunk
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Kenjük meg zsírral, és tegyük rá a szalonnát, szalámit, sonkát és sajtot, mindet szabálytalan szeletekre vagy kockákra vágva, és bőségesen szórjuk meg parmezánnal
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Egy sarokból kezdve tekerjük fel a lapot, hogy kialakuljon a cornettone
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Tegyük előmelegített sütőbe 200 fokon 20 percre
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Két cm-es szeletekre vágva tálaljuk

Javaslatok

Tál
Gyúródeszka
Kés
Sütőtepsi

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig

További információk

Sós finomság, tökéletes aperitifhez vagy büféhez

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	432,71
Szénhidrátok (g)	27,7
amelyből cukrok (g)	1,42
Zsír (g)	30,18
amelyből telített zsírsavak (g)	10,61
Fehérje (g)	13,82
Rostok (g)	0,99
Akció	0,62

Fehérjék
13,82g·19%
Szénhidrátok
27,7g·38%
Zsírok
30,18g·42%
Rostok
0,99g·1%