Cozze In Tortiera
A Cozze in tortiera egy ízletes tengeri étel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A kagylókat tojással, petrezselyemmel, zsemlemorzsával sütik, és olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik. Az eredmény egy ízletes második fogás, amely egyszerűségével és a tenger intenzív ízével hódít.
Hozzávalók
- Kagylók
1,000g1,000g - Tojások
22 - Petrezselyemízlés szerint
- Zsemlemorzsaízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8850,61
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és mossuk meg alaposan a kagylókat, majd nyissuk fel egy kis késsel
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Dobd el az egyik héjat, és tartsd meg a másikat a kagylóval
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Helyezzük a felét egy tepsibe kevés főzővízzel, és szórjuk meg zsemlemorzsa, só, bors és apróra vágott petrezselyem keverékével
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Helyezzük rá a másik felét, és ismét szórjuk meg zsemlemorzsa keverékkel
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Locsoljuk meg olajjal, és süssük 200 fokon 10 percig a sütőben
Javaslatok
Tepsi
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 1 napig
További információk
A kagylóknak frisseknek és tisztáknak kell lenniük az elkészítés előtt
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 88 |
| Szénhidrátok (g) | 3,09 |
| amelyből cukrok (g) | 0,27 |
| Zsír (g) | 3,24 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,76 |
| Fehérje (g) | 11,77 |
| Akció | 0,27 |
- Fehérjék11,77g·65%
- Szénhidrátok3,09g·17%
- Zsírok3,24g·18%
- Rostok0g·0%