A crostata marrons glacés-szal egy ellenállhatatlan desszert, amely ropogós omlós tésztából és finom tejszínhabos, marrons glacés töltelékből áll. A marrons glacés, cukrozott gesztenyéből készült édesség, egyedi ízt és karácsonyi hangulatot kölcsönöz a desszertnek. A crostata tökéletes karácsonyi ünnepekre vagy bármilyen különleges alkalomra. Készítsd el ezt a finomságot néhány lépésben, és nyűgözd le vendégeidet egy elegáns és ellenállhatatlan crostatával.
Szitáljuk át a lisztet, és tegyük egy tálba a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, darabokra vágott vajjal és rummal, majd gyorsan gyúrjuk össze kézzel, formáljunk belőle egy gömböt, és tegyük fél órára a hűtőbe egy konyharuhával letakarva.
Ezután vajazzunk és lisztezzünk ki egy 25 cm átmérőjű tortaformát.
Nyújtsuk ki a tésztát, készítsünk körben egy peremet, szurkáljuk meg villával, fedjük le sütőpapírral, tegyünk rá száraz babot, és süssük 45 percig 200 fokon.
Verjük fel a tejszínt.
Vegyük ki a tésztát a sütőből, távolítsuk el a papírt és a babot, hagyjuk kihűlni, majd kenjük meg a tortát a felvert tejszínnel, és tegyük rá a marrons glacés-t.
Planetáris mixer vagy elektromos habverő
Crostata forma
Reszelő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.
A crostata marrons glacés-szal egy tipikus olasz karácsonyi desszert.
Italia
| Energia (kcal) | 296,36 |
| Szénhidrátok (g) | 37,05 |
| amelyből cukrok (g) | 17,65 |
| Zsír (g) | 15,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,42 |
| Fehérje (g) | 3,52 |
| Rostok (g) | 2,13 |
| Akció | 0,08 |
