Crostini szardellával és csirkemájjal

Name: Crostini szardellával és csirkemájjal
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Csirkemáj; 50 g Vaj; 2 Szardella; ízlés szerint Liszt; 1 marék Kapribogyó; ízlés szerint Toastkenyér (vagy házi kenyér); ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; null A crostini sütéséhez:; ízlés szerint Olívaolaj

@tuduu

Kategória: Előételek

A crostini szardellával és csirkemájjal egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A fő összetevők a csirkemáj, a szardella és a vaj. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és csak néhány perc főzést igényel. A crostiniket olívaolajban sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Tökéletesek aperitifként vagy különleges vacsora előételként.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 10 percFőzés: 10 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Csirkemáj200g
Vaj50g
Szardella2
Lisztízlés szerint
Kapribogyó1marék
Toastkenyér (vagy házi kenyér)ízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
A crostini sütéséhez:
Olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

1 termék

Ft 3964,75

Kantábriai szardellafilé olívaolajban 50g

1 termék

Ft 2042,45

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8850,61

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
A csirkemájat nagyon finomra vágjuk, és a már forró vajban serpenyőben megpirítjuk.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Közepes lángon pirítjuk, időnként hozzáadva egy-két evőkanál vizet, hogy ne száradjon ki túlzottan.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Közben a sózott és szálkátlanított szardellát a kapribogyóval együtt apróra vágjuk, és hozzáadjuk a májhoz, összekeverjük, és néhány percig főzzük, sóval és borssal ízesítve.
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Végül a fehér lisztet kevés vízben feloldjuk, és a keverékhez adjuk, összekeverjük, és még néhány percig a tűzön hagyjuk, amíg a szósz homogén nem lesz.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Közben a kenyérszeleteket olajban (vagy ha úgy tetszik, vajban) megsütjük, a még forró crostinire rákenjük a keveréket, és tálaljuk.

Javaslatok

Serpenyő
Nyársak a crostini forgatásához
Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	188,01
Szénhidrátok (g)	0,73
amelyből cukrok (g)	0,73
Zsír (g)	14,39
amelyből telített zsírsavak (g)	7,7
Fehérje (g)	13,88
Rostok (g)	0,29
Akció	0,35

Fehérjék
13,88g·47%
Szénhidrátok
0,73g·2%
Zsírok
14,39g·49%
Rostok
0,29g·1%