Tuduu
Csalánleves

Csalánleves

@tuduu

A csalánleves egy hagyományos olasz étel, különösen elterjedt Közép- és Észak-Olaszországban. A csalán, amely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, egyedi és jellegzetes ízt ad ennek a levesnek. Az elkészítése egyszerű, de némi óvatosságot igényel a csalán gyűjtése és tisztítása során. Ez a leves ideális tavaszi fogyasztásra, amikor a csalán friss és zsenge.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Csalán600G
  • Rizs150G
  • Leves150Cl
  • Érett paradicsom2
  • Szalonna50G
  • Fokhagyma1Gerezd
  • Olívaolajízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

    Védett kézzel, kesztyűvel távolítsa el a csalánról az összes levelet és szálat, amelyek a szárhoz tapadnak

  2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

    Mossa meg, jól csöpögtesse le, és durván aprítsa fel

  3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

    Egy edényben melegítsen fel három evőkanál olajat, és pirítsa meg benne a finomra vágott szalonnát és fokhagymát

  4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

    Amikor színt kapnak, adja hozzá a meghámozott, magtalanított és darabokra vágott paradicsomot

  5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

    Főzze körülbelül tíz percig, sózza meg, adja hozzá a csalánt, alaposan keverje össze, és hagyja ízesedni

  6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

    Öntse hozzá a forró levest

  7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

    Amikor felforr, adja hozzá a rizst, és fejezze be a főzést

  8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

    Azonnal tálalja a forró levest

Javaslatok

  • Tál

  • Serpenyő

  • Kés

  • Merőkanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)23,74
Szénhidrátok (g)1,78
amelyből cukrok (g)0,33
Zsír (g)1,52
amelyből telített zsírsavak (g)0,5
Fehérje (g)0,82
Rostok (g)0,1
Akció0,13
  • Fehérjék
    0,82g·19%
  • Szénhidrátok
    1,78g·42%
  • Zsírok
    1,52g·36%
  • Rostok
    0,1g·2%