A csalános rizottó egy ízletes és tavaszi első fogás, amely az olasz konyha jellegzetessége. A csalán egyedi és enyhén kesernyés ízt kölcsönöz a rizottónak. A reszelt Parmigiano sajt krémessége és a vaj finomsága gazdagítja. Tökéletes azok számára, akik szeretik a vegetáriánus ételeket és új ízeket szeretnének felfedezni.
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát 20 g vajban, majd adjuk hozzá a jól megmosott (kesztyűt használjunk) és apróra vágott csalánt
Pároljuk néhány percig, mielőtt hozzáadnánk a rizst
Keverjük össze, adjuk hozzá a bort, hagyjuk elpárologni, majd fokozatosan adjuk hozzá a levest
Amikor a főzés majdnem kész, adjuk hozzá a parmezánt, a maradék vajat, és tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Fazék
Italia
| Energia (kcal) | 116,24 |
| Szénhidrátok (g) | 7,95 |
| amelyből cukrok (g) | 1,09 |
| Zsír (g) | 5,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,25 |
| Fehérje (g) | 4,84 |
| Rostok (g) | 1,42 |
| Akció | 0,04 |
