A cseresznyelekváros pite az olasz hagyomány klasszikus édessége. Az omlós vajas tészta tökéletesen illik a cseresznyelekvár édességéhez. Ideális reggelire vagy uzsonnára.
Szitáljátok át a lisztet, és tegyétek egy tálba a cukorral, a sóval, a citromhéjjal, a tojással, a darabokra vágott vajjal és a portói borral; gyorsan dolgozzátok össze kézzel, formáljatok belőle egy gombócot, és tegyétek a hűtőbe fél órára egy konyharuhával letakarva.
Kenjétek ki vajjal és lisztezzétek be egy 25 cm átmérőjű tortaformát.
Nyújtsátok szét kézzel a tészta háromnegyedét; öntsétek rá a lekvárt, amelyet egy kevés vízzel hígítottatok.
Osszátok a maradék tésztát négy részre, és mindegyikből készítsetek hengerformákat, amelyek kicsit rövidebbek a tortaforma átmérőjénél; enyhén lapítsátok el őket az ujjatokkal, és rendezzétek átlós rácsosan a lekvár tetejére.
Süssétek 200 fokon 45 percig.
Pitetorta forma
Tésztavágó kerék
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó
Egy klasszikus olasz édesség
Italy
| Energia (kcal) | 305,44 |
| Szénhidrátok (g) | 54,97 |
| amelyből cukrok (g) | 40,8 |
| Zsír (g) | 9,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,12 |
| Fehérje (g) | 3,2 |
| Rostok (g) | 1,58 |
| Akció | 0,14 |
