A csicseriborsó és zöldség fasírt egy ízletes vegetáriánus előétel, amely gazdag ízekben és színekben. Kívül ropogós, belül puha, tökéletes önmagában vagy egy kis mártással. Ez a recept Olaszországból származik, és remek módja annak, hogy a hüvelyeseket bevezessük a mindennapi étrendbe.
Vágja az összes megtisztított zöldséget apró kockákra (ha nem elég ügyes és türelmes a késsel, reszelheti őket kis lyukú reszelővel is)
Pirítsa meg a félbevágott fokhagymagerezdet egy serpenyőben, ahol már felmelegítette az olajat
Amikor a fokhagyma kezd aranyszínűvé válni, vegye ki, és tegye bele a zöldségeket
Főzze őket közepes lángon körülbelül 10 percig, időnként kevergetve, hogy egyenletesen főjenek, majd kapcsolja le a tűzhelyet
Nyomja át a csicseriborsót egy passzírozón, és gyűjtse a pürét egy tálba
Külön verje fel a tojásokat
Adjon hozzá körülbelül 2 evőkanál felvert tojást a csicseriborsóhoz a tálban
Enyhén sózza meg, és adja hozzá a zöldségeket
Keverje össze, és adjon hozzá néhány kanál zsemlemorzsát
Végül egy elég sűrű masszát kap
Forgassa meg a fasírtokat először a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában, és süsse őket bő, forró olajban
Csepegtesse le, tegye őket papírtörlőre, és langyosan tálalja
Serpenyő
Mixer
Italia
| Energia (kcal) | 247,87 |
| Szénhidrátok (g) | 28,87 |
| amelyből cukrok (g) | 9,04 |
| Zsír (g) | 7,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,44 |
| Fehérje (g) | 12,63 |
| Rostok (g) | 10,32 |
| Akció | 0,04 |
