A rózsabimbó lekvár egy ízletes édesség, amely rózsabimbó gyümölcsökkel készül. Ez egy nagyon népszerű hagyományos recept, különösen Olaszországban. Ez a lekvár egyedi és intenzív ízű, finom citrusos jegyekkel. Tökéletesen kenegethető pirítós kenyérre vagy házi készítésű süteményekre. A rózsabimbó gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, így ez a lekvár nemcsak ízletes, hanem egészséges is.
Először is menjünk és szedjük le a jól megérett rózsabimbó gyümölcsöket
Mosd meg és tisztítsd meg a gyümölcsöket, próbáld meg a lehető legtöbb magot kidobni (és a lehető legkevesebb pépet...)
Egy kiló gyümölcsből 250 g-ra csökkensz a héjak és pép miatt, és 100 g magra, amit nem tudsz eltávolítani
Adj hozzá 1/2 pohár vizet és közepes lángon tedd a tűzre
Főzd negyed órán át, majd szűrd le az egészet, így végre eltávolítod a magokat
Az eredmény nagyon hasonlít a paradicsompürére
Tedd vissza a tűzre, és adj hozzá egy újabb fél pohár vizet és 350 g cukrot (ne feledd, hogy a rózsabimbó elég savanykás)
Főzd egy újabb negyed órát kevergetve, majd hagyd kihűlni és tedd üvegekbe
Edény
Merülő mixelő
Üvegek
Üvegekben, sterilizált állapotban, hűvös és sötét helyen tárold
Italy
