A csirke agyagedényben egy hagyományos olasz étel, amely puha állagú és intenzív ízű. Friss csirkéből készül, és rozmaringgal, kakukkfűvel, borsikafűvel, oregánóval, zsályával és petrezselyemmel ízesítik. Az agyagedényben való sütés egyedi ízt és szaftos állagot kölcsönöz a csirkének. Ez az étel Toszkána régiójából származik.
Tisztítsa meg, ürítse ki, sózza, borsozza és kösse meg a csirkét
Áztassa az agyagedényt 5 percig langyos vízben
Csöpögtesse le, de ne szárítsa meg
Aprítson fel egy ág rozmaringot, egy ág kakukkfüvet, egy ág borsikafüvet, négy zsályalevelet és a petrezselymet, adja hozzá az oregánót, és helyezze a keverék felét az edénybe, tegye rá a csirkét, és szórja meg a maradék fűszernövényekkel
Süsse 220 fokon másfél órán át
Kísérő borok: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC
Agyagedény
Az agyagedényben készült csirkét hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3-4 napig.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 198,67 |
| Szénhidrátok (g) | 7,81 |
| amelyből cukrok (g) | 7,81 |
| Zsír (g) | 10,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,09 |
| Fehérje (g) | 16,54 |
| Rostok (g) | 6,58 |
| Akció | 0,05 |
