A csirke és zöldség aspik egy hideg előétel, amely tökéletesen szolgálható a meleg nyári napokon. Ez a recept csirke, zucchini, sárgarépa, piros paprika, zeller és sonka felhasználásával készül, a zselatin biztosítja az étel finom és ízletes állagát. A csirkét megfőzik, majd kockákra vágják a zöldségekkel együtt, míg a zselatint előkészítik. A csirke és zöldség aspik előre készíthető és hűtőben tárolható a tálalás előtt. Ez egy könnyű és ízletes előétel, amely tökéletes a nyári étkezések friss és ízletes kezdetéhez.
Kövesse a csomagoláson található utasításokat, és a szükséges vízmennyiséggel készítse el a zselatint, majd hagyja langyosra hűlni.
Készítse el a tojást: helyezze hideg vízbe, és főzze pontosan 10 percig a forrástól számítva, majd hűtse le és hámozza meg.
Tisztítsa meg a csirke mellet a középső csonttól és az esetleges hártyáktól, majd klopfolja le, végül élénk tűzön süsse meg 2 evőkanál forró olívaolajban.
Sózza, borsozza és vágja vékony csíkokra.
Tisztítsa meg és vágja hosszában vékony szeletekre a sárgarépát a megfelelő eszköz (mandolin) használatával, majd vágja apró csíkokra.
Ugyanezt tegye a zucchini zöldjeivel is.
Vágja vékony csíkokra a korábban szárától, magjaitól és belsejétől megszabadított kaliforniai paprikát.
Tisztítsa meg a zellert, és vágja csíkokra.
A sonkából vágjon ki 4 romboid alakú darabot, amelyek az öntőforma aljának díszítésére szolgálnak, a többit pedig csíkokra vágja (julienne formában).
Amikor a zselatin kellően lehűlt ahhoz, hogy "felforrósítsa" (azaz bevonja a kanalát, amelyet belemerítenek), öntsön egy merőkanálnyi mennyiséget egy 22 cm átmérőjű kuglóf formába.
Edény
Tálak
Italy
| Energia (kcal) | 100,02 |
| Szénhidrátok (g) | 2,55 |
| amelyből cukrok (g) | 2,25 |
| Zsír (g) | 6,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,79 |
| Fehérje (g) | 7,78 |
| Rostok (g) | 1,2 |
| Akció | 0,08 |
