Csirke Fricassee

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a csirkét, és tartsa a láng fölé, hogy eltávolítsa az esetleges maradék tollakat; mossa meg, szárítsa meg, és vágja nem túl nagy darabokra

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Mossa meg és kaparja le a sárgarépát és a zeller szárát; mossa meg és tisztítsa meg a petrezselymet; hámozza meg a hagymát, és vágja félbe

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Tegye az olajat a tűzre egy agyagedényben, melegítse fel, és szórja bele a lisztet, kevergetve egy fakanállal, hogy ne képződjenek csomók; amikor a liszt kissé megpirult, fokozatosan adja hozzá a húslevest, forralja fel, és tegye az edénybe a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet és a hagymát

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Főzze 7-8 percig, majd tegye bele a csirkedarabokat; ízesítse sóval és borssal, és főzze körülbelül 30 percig

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Verje fel egy tálban a tojássárgákat fél citrom levével

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Amikor a csirke megfőtt, vegye le az edényt a tűzről, és egy villával szedje ki a fűszereket, majd távolítsa el őket

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Ezután gyorsan kevergetve öntse a csirkére a tojássárgákat, amelyek nem főhetnek meg, hanem sima és sűrű krémet kell képezniük

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Azonnal helyezze a csirkedarabokat egy előmelegített tálra

Javaslatok

• Serpenyő

• Tál

• Kés

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)