A Csirkegalantina egy hagyományos olasz recept. Ez egy ínycsiklandó étel, amely csirkemellből, mortadellából, Parmigiano sajtból, tojásból és pisztáciából áll. A galantina ezután sütőben készül, és hideg, szeletekre vágva tálalják. Ez az étel tökéletes különleges alkalmakra vagy ünnepekre, de előételként vagy második fogásként is élvezhető.
A mixer segítségével aprítsd fel a csirkemelleket és a mortadellát, majd add hozzá a egész tojásokat.
Add hozzá a többi hozzávalót, bőséges borsot, ízlés szerint sót, majd keverd össze újra.
Nyomd a keveréket egy üres, étolajos konzervdobozba; a szintnek 7-8 centiméterre kell lennie a perem alatt.
Helyezd a megtöltött konzervdobozt egy hideg vízzel teli fazékba, hogy a vízszint ellepje a keveréket.
Főzd vízgőz felett pontosan másfél órán keresztül, az időt attól a pillanattól kezdve számítva, amikor a víz felforr.
Vedd ki a konzervdobozt, és azonnal tedd hideg vízbe, hogy a galantina elváljon a konzervtől; hagyd kihűlni.
Vágd vékony szeletekre, helyezd el a szeleteket egy tányéron, és borítsd le étkezési zselével.
Sütő
Vágódeszka
Kés
Hűtőszekrényben maximum 3 napig tárolható.
Az Csirkegalantinát kísérheted mártással vagy csípős szósszal, hogy egy kis extra ízt adj hozzá.
Italy
| Energia (kcal) | 278,92 |
| Szénhidrátok (g) | 0,19 |
| amelyből cukrok (g) | 0,19 |
| Zsír (g) | 18,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,37 |
| Fehérje (g) | 27,79 |
| Akció | 0,19 |
