A csirke olajbogyóval egy tipikus mediterrán étel, különösen elterjedt Dél-Olaszországban. Csirkéből, kimagozott zöld olajbogyóból és paradicsompüréből készül, ízletes és pikáns étel a chili használatának köszönhetően. Tökéletes bármely évszakban.
Tisztítsuk meg a csirkét és vágjuk darabokra
Sózzuk, borsozzuk meg, és pirítsuk meg az olajban egy serpenyőben
Adjuk hozzá a paradicsompürét, a chilit, és öntsük fel vízzel, hogy ellepje
Forraljuk fel, majd vegyük le a lángot, és főzzük nagyon lassan
Körülbelül 20 perc múlva adjuk hozzá az olajbogyókat, és főzzük tovább a csirkét, amíg a hús könnyen leválik a csontról
Forrón tálaljuk
Nagy serpenyő
Fakanál
Éles kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Italia
| Energia (kcal) | 270,68 |
| Szénhidrátok (g) | 0,31 |
| amelyből cukrok (g) | 0,31 |
| Zsír (g) | 23,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,64 |
| Fehérje (g) | 13,6 |
| Rostok (g) | 0,64 |
| Akció | 0,05 |
