A Csirke Paprikával egy ízletes, tipikus olasz étel. Eredete a dél-olasz konyhához, különösen a Campania régióhoz kötődik. Ez a recept nagyon egyszerűen elkészíthető, de rendkívül ízletes. A csirkét paprikával együtt főzik, ami finom ízkombinációt hoz létre. Ajánlott ropogós kenyérrel tálalni, hogy a legjobban élvezhessük az ízét.
A csirkét megpörköljük, darabokra vágjuk, megmossuk és megszárítjuk.
Az olajban megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a csirkedarabokat, alacsony lángon megpirítjuk, majd 1 pohár borral meglocsoljuk, a lángot felvesszük és elpárologtatjuk.
Hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot és a csíkokra vágott paprikát; sózzuk, borsozzuk, és alacsony lángon, lefedve 1 órán át főzzük, időnként megkeverve és kevés forró vízzel meglocsolva.
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható
Tipikus olasz étel
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 155,21 |
| Szénhidrátok (g) | 18,62 |
| amelyből cukrok (g) | 18,62 |
| Zsír (g) | 3,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,95 |
| Fehérje (g) | 8,13 |
| Rostok (g) | 12,25 |
| Akció | 0,04 |
