Csirke Szardellával
A csirke szardellával egy hagyományos liguriai étel, amelyet intenzív és ellentétes ízek jellemeznek. A sós szardella összeolvad a csirke finom ízével, mindezt a borecet, a fokhagyma és a rozmaring aromája gazdagítja. Ízletes és könnyen elkészíthető étel, tökéletes egy ebédhez vagy vacsorához társaságban.
Hozzávalók
- Csirke
11 - Szardella
33 - Borecetízlés szerint
- Fokhagyma
2gerezd2gerezd - Rozmaringízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a csirkét, mossuk meg, vágjuk darabokra, és pirítsuk meg egy serpenyőben a rozmaringgal és az olajjal
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Lassú tűzön pirítsuk aranybarnára, enyhén sózzuk meg, a főzés felénél vegyük ki a csirkedarabokat a serpenyőből, és tegyük félre
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Egy tálban készítsünk fokhagyma és szardella aprítékot, adjuk hozzá az ecetet, öntsük a főzőalaphoz, és tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Főzzük lassú tűzön 40 percig
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Bisturi
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
További információk
Jellegzetes étel a Liguria régióból
Eredet
Italia, Liguria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 146,67 |
| Szénhidrátok (g) | 0,65 |
| amelyből cukrok (g) | 0,65 |
| Zsír (g) | 8,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,63 |
| Fehérje (g) | 17,89 |
| Rostok (g) | 0,06 |
| Akció | 0,07 |
- Fehérjék17,89g·67%
- Szénhidrátok0,65g·2%
- Zsírok8,1g·30%
- Rostok0,06g·0%