A csirke szardellával egy hagyományos liguriai étel, amelyet intenzív és ellentétes ízek jellemeznek. A sós szardella összeolvad a csirke finom ízével, mindezt a borecet, a fokhagyma és a rozmaring aromája gazdagítja. Ízletes és könnyen elkészíthető étel, tökéletes egy ebédhez vagy vacsorához társaságban.
Tisztítsuk meg a csirkét, mossuk meg, vágjuk darabokra, és pirítsuk meg egy serpenyőben rozmaringgal és olajjal
Lassú tűzön pirítsuk aranybarnára, enyhén sózzuk meg a főzés felénél, vegyük ki a csirkedarabokat a serpenyőből, és tegyük félre
Egy tálban készítsünk fokhagyma és szardella aprítékot, adjuk hozzá az ecetet, öntsük a főzőalaphoz, és tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe
Főzzük lassú tűzön 40 percig
Serpenyő
Fakanál
Bisturi
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Liguria régió tipikus étele
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 146,67 |
| Szénhidrátok (g) | 0,65 |
| amelyből cukrok (g) | 0,65 |
| Zsír (g) | 8,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,63 |
| Fehérje (g) | 17,89 |
| Rostok (g) | 0,06 |
| Akció | 0,07 |
