A csirke tésztakéregben egy ízletes étel, amely ropogós leveles tésztába burkolt csirkéből készül. A csirkehúst először sóval pácolják, majd sárgarépa, fehérrépa, zöldbab, borsó és gyöngyhagyma társaságában sütik meg. A leveles tészta egyedi ízt és textúrát kölcsönöz az ételnek. Tökéletes második fogásként vagy különleges vacsorára.
Egy körülbelül 900 g-os csirkét kiüríteni, levágni a fejét, nyakát és lábait, megperzselni, megmosni és jól megszárítani
Kívül-belül megsózni, és egy sütőtálba helyezni
Körülvenni 100 g sárgarépával és 60 g hasábokra vágott fehérrépával, 100 g zöldbabbal és 100 g kifejtett borsóval, 4 szeletelt gyöngyhagymával és 2 fej négy részre vágott fejes salátával
Sózni, hozzáadni egy csipet cukrot és 30 g vajdarabkát
Mindet lefedni egy leveles tészta koronggal, és 200 fokos előmelegített sütőbe tenni 10 percre, majd alufóliával lefedni, és további 25 percre a sütőbe helyezni
vágódeszka
kés
serpenyő
sütő
Italia
| Energia (kcal) | 69,78 |
| Szénhidrátok (g) | 5,17 |
| amelyből cukrok (g) | 2,91 |
| Zsír (g) | 3,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,78 |
| Fehérje (g) | 3,38 |
| Rostok (g) | 1,8 |
| Akció | 0,03 |
