Csirkemáj pástétom Marsalával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Tisztítsa meg a csirkemájat, mossa meg és szárítsa meg alaposan

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Aprítsa fel finomra a hagymát, és pirítsa meg néhány percig egy serpenyőben 30 g vajjal, a zsályával, a babérlevéllel és a rozmaringgal

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Adja hozzá a májat, és rövid ideig pirítsa, amíg minden oldalon színt kap, gyakran kevergetve egy fakanállal; öntse rá a Marsalát és a brandyt, és hagyja elpárologni erős lángon

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Vegye le a májat a tűzről, és hagyja kihűlni, távolítsa el a zsálya, babérlevél és rozmaring leveleit, majd öntse az egészet a turmixgépbe; adjon hozzá egy csipet sót és borsot, a vajat darabokban, és jól turmixolja össze

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Végül adja hozzá a tejszínt, és keverje bele anélkül, hogy túl sokat turmixolna

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   A fagyasztóban való tároláshoz tegye egy téglalap alakú edénybe, és jól nyomkodja le

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Szobahőmérsékleten olvassza fel

Javaslatok

• Serpenyő

• Turmixgép

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)