Csirkemáj szósz
A csirkemáj szósz egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. A májat hagymával, olívaolajjal, vajjal, rozmaringgal és friss paradicsommal főzik, majd húslevessel ízesítik. Az eredmény egy krémes és ízletes szósz, amely ideális polentával vagy tésztával tálalva.
Hozzávalók
- Csirkemáj
66 - Közepes hagyma
11 - Olívaolajízlés szerint
- Vaj
1dió1dió - Rozmaring
1ágacska1ágacska - Friss paradicsom (vagy hámozott paradicsom)
44 - Húslevesízlés szerint
- Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8837,79Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3959,01Bontà di Brodo húsleves koncentrátum 100g
1 termék1 termék Ft 1479,63
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát egy serpenyőben egy kevés olívaolajjal, vajjal és egy rozmaring ágacskával
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott csirkemájat, és pirítsuk meg, közben locsoljuk meg egy kevés húslevessel
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Ezután adjuk hozzá a magtalanított és darabokra vágott friss paradicsomot vagy a hámozott paradicsomot
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Főzzük közepes lángon, amíg a szósz jó állagot nem kap
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Öntsük forrón a tajarinra
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
A klasszikus tagliatelle szósz húsos és paradicsomos, de ez a csirkemájas a legjobb
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 89,74 |
| Szénhidrátok (g) | 1,68 |
| amelyből cukrok (g) | 1,68 |
| Zsír (g) | 4,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,65 |
| Fehérje (g) | 11,5 |
| Rostok (g) | 0,45 |
| Akció | 0,04 |
- Fehérjék11,5g·65%
- Szénhidrátok1,68g·9%
- Zsírok4,12g·23%
- Rostok0,45g·3%