A csirkemáj szósz egy ízletes köret, amely az olasz konyhára jellemző. A májat hagymával, olívaolajjal, vajjal, rozmaringgal és friss paradicsommal készítik, majd egy kevés alaplével felöntik. Az eredmény egy krémes, ízletes szósz, amely ideális polentához vagy tésztához.
Az apróra vágott hagymát párold üvegesre egy lábasban egy kevés olívaolajjal, vajjal és egy rozmaringággal.
Ezután add hozzá a vékony szeletekre vágott csirkemájat, pirítsd meg, és locsold meg egy kevés alaplével.
Ezután öntsd hozzá a magvaktól megtisztított, felkockázott friss paradicsomot, vagy a hámozott paradicsomot.
Főzd közepes lángon, amíg a szósz eléri a megfelelő állagot.
Öntsd forrón a tajarinra.
A klasszikus szósz a tagliatelle-hez húsos és paradicsomos, de ez a csirkemájjal a legjobb mind közül.
Serpenyő
Fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 89,74 |
| Szénhidrátok (g) | 1,68 |
| amelyből cukrok (g) | 1,68 |
| Zsír (g) | 4,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,65 |
| Fehérje (g) | 11,5 |
| Rostok (g) | 0,45 |
| Akció | 0,04 |
