Csokoládé Kitörés Sütemény

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Finomra vágjuk a csokoládét, és vízgőz felett megolvasztjuk a tejszínnel, vajjal, tejjel és kávéval

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Jól összekeverjük, és 45 mm átmérőjű és 35 mm magasságú formákba öntjük

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Egy napra a fagyasztóba tesszük

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Finomra vágjuk a mandulát, miután meghámoztuk, és félretesszük

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   A reszelt csokoládét a tálba tesszük

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot, a tojássárgáját, és óvatosan összekeverjük

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Hozzáadjuk a mandulalisztet

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Egy nagy tálban a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a tésztával egy fakanállal

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   A keveréket 8/9, 12 cl űrtartalmú, előzőleg kivajazott és kakaóporral megszórt formába öntjük

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    A korábban elkészített csokoládészívet belehelyezzük, és gyorsan visszatesszük a fagyasztóba

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Tálalás előtt 20 perccel a fagyasztóból a már előmelegített, 180 fokos sütőbe tesszük 19 percre

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Kivesszük a formákat a sütőből, 2 percig hűlni hagyjuk, és nagy tányéron, lehetőleg eperrel díszítve tálaljuk

Javaslatok

• Süteményformák

• Tál

• Fazék

• Hűtőszekrény

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)