A csokoládé robbanás tortácska egy ellenállhatatlan édesség, amely bárki szívét megnyeri. Kívülről egy egyszerű csokoládé tortácskaként mutatkozik, de az első falatnál meglep minket a lágy és krémes olvadt csokoládé szív. A tortácska puha állagának tökéletes kombinációja és az olvadó szív felfedezése egy nagy hatású desszertet alkot. Melegen vagy hidegen is élvezhető, friss eperrel vagy vaníliafagylalttal tálalva.
Finomra vágjuk a csokoládét, és vízgőz felett megolvasztjuk a tejszínnel, vajjal, tejjel és kávéval együtt
Alaposan összekeverjük, és a keveréket 45 mm átmérőjű és 35 mm magasságú formákba öntjük
Egy napra a fagyasztóba tesszük
A mandulát finomra vágjuk hámozás után, és félretesszük
A tálba belehelyezzük a reszelt csokoládét
Hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot, a tojások sárgáját, és óvatosan összekeverjük az egészet
Belekeverjük a mandulalisztet
Egy nagy tálban a tojásfehérjéket habbá verjük, majd lassan hozzáadjuk a tésztát, óvatosan fakanállal összekeverve
A keveréket elosztva 8/9 db 12 cl űrtartalmú, korábban vajazott és kakaóporral meghintett formába öntjük
A tésztába belesütjük a korábban elkészített csokoládé szívet, majd gyorsan az egészet a fagyasztóba tesszük
20 perccel tálalás előtt a fagyasztóból a már előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük 19 percre
A formákat kivesszük a sütőből, hagyjuk hűlni 2 percig, és nagy tányérra tálaljuk, lehetőleg friss eperrel díszítve
Tortácska formák
Tál
Edény
Hűtőszekrény
Hűtőben legfeljebb 3 napig tárolható
Ízletes csokoládés édesség lágy szívvel
Italy
| Energia (kcal) | 507,95 |
| Szénhidrátok (g) | 14,46 |
| amelyből cukrok (g) | 14,24 |
| Zsír (g) | 45,81 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 20,39 |
| Fehérje (g) | 7,88 |
| Rostok (g) | 5,06 |
| Akció | 0,01 |
