A csokoládémousse ellenállhatatlan desszert, tökéletes csokoládérajongóknak. Könnyű, bársonyos állaga miatt kiváló édesség bármilyen alkalomra. Néhány egyszerű hozzávalóval és egy kis türelemmel elkészíthetitek ezt a házi csokoládémousset.
A csokoládét és a vajat vízgőz felett felolvasztani (de bevallom, én mikrohullámú sütőben csinálom, és ez kb. egy percet vagy kicsit többet vesz igénybe).
Hagyjuk kihűlni, majd egyenként, folyamatos keverés közben keverjük hozzá a nyolc tojássárgáját.
Külön verjük kemény habbá a kilenc tojásfehérjét, és lassan, felülről lefelé haladó mozdulatokkal forgassuk a keverékbe, hogy ne törjön össze.
Tegyük mindezt a hűtőbe akár egy egész éjszakára (talán 2–3 óra is elég, de én általában előző nap készítem).
Macskanyelv kekszekkel tálalom.
Elektromos habverő
Keverőtál
Sütőformák
Francia
| Energia (kcal) | 280,8 |
| Szénhidrátok (g) | 10,07 |
| amelyből cukrok (g) | 10,07 |
| Zsír (g) | 22,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12 |
| Fehérje (g) | 9,79 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,1 |
