Csokoládé Mousse
A csokoládé mousse egy ellenállhatatlan desszert, amely tökéletes a csokoládé szerelmeseinek. Könnyű és bársonyos állaga miatt fantasztikus desszert, amelyet bármilyen alkalomra élvezhetünk. Néhány egyszerű hozzávalóval és egy kis türelemmel az elkészítés során, otthon is elkészíthetjük ezt a finom csokoládé mousse-t.
Hozzávalók
- Étcsokoládé
250G250G - Vaj
150G150G - Egész tojás
88 - Tojásfehérje
11
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Olvasszuk fel vízgőz felett (de bevallom, én a mikrohullámú sütőben csinálom, és egy perc vagy kicsit több idő alatt kész) a csokoládét és a vajat
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Hagyjuk kihűlni, és egyenként keverjük hozzá folyamatosan kevergetve a nyolc tojássárgáját
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Külön verjük fel kemény habbá a kilenc tojásfehérjét, és lassan keverjük a masszához, fentről lefelé irányuló mozdulatokkal, hogy ne törjön össze
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Tegyük az egészet a hűtőbe akár egy egész éjszakára (talán 2-3 óra is elég, de én általában előző nap készítem el)
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Macskanyelvvel tálalom
Javaslatok
Elektromos habverő
Tál
Formák
Általános információk
Eredet
Francia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 280,8 |
| Szénhidrátok (g) | 10,07 |
| amelyből cukrok (g) | 10,07 |
| Zsír (g) | 22,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12 |
| Fehérje (g) | 9,79 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,1 |
- Fehérjék9,79g·22%
- Szénhidrátok10,07g·23%
- Zsírok22,3g·51%
- Rostok1,6g·4%