A csokoládé puding egy nagyon kedvelt kanalas desszert, tökéletes minden csokoládé rajongónak. Krémes állaga és intenzív íze ellenállhatatlanná teszi. Az olasz konyhából származik, ez a desszert ideális egy étkezés után vagy egy édes szünet során. A recept keserű csokoládét, tejet, cukrot, savoiardi kekszet, tojást, Amaretto di Saronnót és vaníliát tartalmaz. Ez a puding nagyon könnyen elkészíthető, és csak egy kis időt igényel a sütőben való főzéshez. Ha elkészült, a puding önmagában is tálalható, vagy megszórható kakaóporral, vagy vaníliafagylalt gombóccal kísérve.
Miután lereszeltük a csokoládét, keverjük el a tejben, és alacsony lángon forraljuk fel egy lábasban.
Adjuk hozzá a cukor kevesebb mint felét a morzsolt savoiardi keksszel.
Fél órán át folyamatos keverés mellett forraljuk.
Szűrjük át, és gyűjtsük egy tálba.
Adjuk hozzá az Amaretto di Saronno pohárkát, és hagyjuk kihűlni.
Külön verjük fel az egész tojásokat, illatosítsuk vaníliával, és keverjük össze az előzőleg elkészített keverékkel.
Olvasszuk fel a maradék cukrot a pudingformában néhány csepp vízzel, majd helyezzük bele a krémet.
Vízfürdőben főzzük a csokoládé pudingot 40 percig.
Tálak
Habverő
Lábas
Pudingformák
Italia
| Energia (kcal) | 217,1 |
| Szénhidrátok (g) | 23,81 |
| amelyből cukrok (g) | 22,07 |
| Zsír (g) | 8,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,73 |
| Fehérje (g) | 7,35 |
| Rostok (g) | 0,3 |
| Akció | 0,14 |
