A csokoládépuding egy nagyon népszerű, kanalazható desszert, tökéletes minden csokoládé rajongónak. Krémes állaga és intenzív íze ellenállhatatlanná teszi. Olasz konyhából származik, ez a desszert ideális egy étkezés utáni elfogyasztásra vagy egy édes szünet során. A recept keserű csokoládé, tej, cukor, babapiskóta, tojás, Amaretto di Saronno és vanília használatát írja elő. Ez a puding nagyon könnyen elkészíthető, és csak egy kicsit időt igényel a sütőben való főzéshez. Miután elkészült, a puding tálalható önállóan, vagy megszórható kakaóporral, esetleg vaníliafagylalttal.
A reszelt csokoládét olvasszuk fel a tejben, majd alacsony hőfokon forraljuk fel egy lábasban.
Adjunk hozzá kicsit kevesebb, mint a cukor felét a morzsolt babapiskótákhoz.
Főzzük fél órán át folyamatos keverés mellett.
Szűrjük le, és öntsük egy tálba.
Adjunk hozzá egy kis Amaretto di Saronno-t, majd hagyjuk kihűlni.
Külön verjük fel a tojásokat vaníliával ízesítve, majd keverjük össze a korábban elkészített masszával.
Olvasszuk fel a puding forma alján a maradék cukrot, amelyet néhány csepp vízzel nedvesítettünk, majd öntsük bele a krémet.
Főzzük a csokoládépudingot gőz fölött 40 percig.
Tálak
Habverő
Lábas
Pudingformák
Italy
| Energia (kcal) | 141,79 |
| Szénhidrátok (g) | 26,26 |
| amelyből cukrok (g) | 23,45 |
| Zsír (g) | 2,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,3 |
| Fehérje (g) | 3,66 |
| Rostok (g) | 0,37 |
| Akció | 0,05 |
