A csokoládéfagylalt egy finom, krémes és bársonyos desszert, tökéletes a csokoládé szerelmeseinek. Eredete az ókori Rómába nyúlik vissza, amikor a kakaót tejjel és fűszerekkel keverték, hogy aromás és frissítő italt készítsenek. Ma a csokoládéfagylalt a világ egyik legkedveltebb íze, gazdag állagával és intenzív csokoládé ízével. Próbálja ki ezt az egyszerű és finom receptet, hogy otthon készítsen csokoládéfagylaltot!
Törje fel a tojásokat, válassza szét a fehérjét a sárgájától, és tegye a sárgáját egy nagy tálba
Adja hozzá a cukrot, és erőteljesen keverje habosra (használhat elektromos habverőt is)
Miután ezzel az első lépéssel végzett, tegye a kakaót egy lábasba a kikapcsolt tűzhelyre, és fokozatosan hígítsa fel a tejjel, folyamatosan kevergetve; majd kapcsolja be a tűzhelyet
Amint a tej felforr, öntse a tojássárgájás és cukros krémre, folyamatosan kevergetve
Most szűrje át a keveréket, és gyűjtse össze abban a lábasban, amelyben a tejet forralta, majd tegye vissza a tűzhelyre, amelyet alacsony fokozatra állított
Főzze addig, amíg besűrűsödik és bevonja a kanalat; majd öntse egy tálba, és hagyja kihűlni, időnként fakanállal kevergetve, hogy ne képződjön hártya a tetején
Végül öntse a már kihűlt krémet a fagylaltgépbe, és tegye a fagyasztóba, amíg meg nem fagy
A csokoládéfagylaltot tálalhatja egyedi tálkákban, miután a megfelelő eszközzel gombócokat formázott belőle
Elektromos habverő
Lábas
Turmixgép
Tál
Fagylaltforma
Italia
| Energia (kcal) | 234,64 |
| Szénhidrátok (g) | 25,76 |
| amelyből cukrok (g) | 24,9 |
| Zsír (g) | 11,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,44 |
| Fehérje (g) | 8,56 |
| Rostok (g) | 2,08 |
| Akció | 0,12 |
