Csokoládéfagylalt

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Törje fel a tojásokat, válassza szét a fehérjét a sárgájától, és tegye a sárgáját egy nagy tálba

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Adja hozzá a cukrot, és erőteljesen keverje habosra (használhat elektromos habverőt is)

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Miután ezzel az első lépéssel végzett, tegye a kakaót egy lábasba a kikapcsolt tűzhelyre, és fokozatosan hígítsa fel a tejjel, folyamatosan kevergetve; majd kapcsolja be a tűzhelyet

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Amint a tej felforr, öntse a tojássárgájás és cukros krémre, folyamatosan kevergetve

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Most szűrje át a keveréket, és gyűjtse össze abban a lábasban, amelyben a tejet forralta, majd tegye vissza a tűzhelyre, amelyet alacsony fokozatra állított

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Főzze addig, amíg besűrűsödik és bevonja a kanalat; majd öntse egy tálba, és hagyja kihűlni, időnként fakanállal kevergetve, hogy ne képződjön hártya a tetején

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Végül öntse a már kihűlt krémet a fagylaltgépbe, és tegye a fagyasztóba, amíg meg nem fagy

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   A csokoládéfagylaltot tálalhatja egyedi tálkákban, miután a megfelelő eszközzel gombócokat formázott belőle

Javaslatok

• Elektromos habverő

• Lábas

• Turmixgép

• Tál

• Fagylaltforma

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)