A csokoládés-körtés torta egy ínycsiklandó sütemény, tökéletes egy finom uzsonnához. A csokoládé lágy állaga tökéletesen harmonizál a körte édes aromájával, ellenállhatatlan párosítást alkotva. Melegen és hidegen egyaránt kiváló, ez a torta minden alkalomra alkalmas.
Készítsen omlós tésztát lisztből, 100 g vajjal, fél pohár vízzel, egy csipet sóval és egy teáskanál cukorral
Hagyjuk pihenni egy órát
Közben vágjuk félbe a körtéket, távolítsuk el a magházat, hámozzuk meg őket, szórjuk meg cukorral, locsoljuk meg Grand Marnier-vel és hagyjuk pácolódni
Nyújtsuk a tésztát kör alakúra, fél centiméter vastagra
Helyezzük egy tortaformába, takarjuk le alufóliával, szórjuk meg száraz babbal és süssük 10 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben
Vegyük ki, távolítsuk el a papírt és a babot
Helyezzük a tésztára a fél körtéket
Folytassuk a sütést 180 °C-on, amíg a tészta aranyszínű lesz
Vegyük ki, hagyjuk kihűlni
Közben törjük darabokra az étcsokoládét, tegyük egy kis lábasba, adjunk hozzá egy evőkanál vizet és alacsony lángon olvasszuk fel
Amint folyóssá válik, adjunk hozzá 50 g vajat és keverjük simára, amíg nagyon sima krémet kapunk
Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni
Verjük fel a tejszínt és forgassuk a csokoládékrémbe
Öntsük a tortára
Tortaforma
Tál
Kanál
Habverő
Italia
| Energia (kcal) | 270,9 |
| Szénhidrátok (g) | 27,17 |
| amelyből cukrok (g) | 16,23 |
| Zsír (g) | 16,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,2 |
| Fehérje (g) | 3,22 |
| Rostok (g) | 3,15 |
