A csokoládés és körtés torta egy ízletes édesség, amely tökéletes egy ínycsiklandó uzsonnához. A csokoládé puha állaga tökéletesen harmonizál a körte édes illatával, létrehozva egy visszautasíthatatlan kombinációt. Ideális melegen és hidegen élvezni, ez a torta tökéletes minden alkalomra.
Készítsen egy brisée tésztát 100 g lisztből, 50 g vajból, 1/2 pohár vízből, egy csipet sóból és egy teáskanál cukorból
Hagyja pihenni egy órát
Közben vágja félbe a körtéket, távolítsa el a magházat, hámozza meg őket, szórja meg cukorral, locsolja meg Grand Marnierral és hagyja ázni
Nyújtsa ki a tésztát egy fél centiméter vastagságú korongra
Helyezze a tortaformába, formázza le egy alumínium fóliával, szórja meg szárazbabokkal és süsse 10 percig 180 fokra előmelegített sütőben
Vegye ki, távolítsa el a fóliát és a babokat
A tésztára rendezze a félfedeleket
Folytassa a sütést 180 fokon, amíg a tészta színe aranysárgára változik
Vegye ki, hagyja kihűlni
Közben törje apróra a csokoládét, tegye egy lábasba, adjon hozzá egy evőkanál vizet és alacsony lángon olvassza fel
Amint elolvadt, adjon hozzá 50 g vajat és keverje össze, amíg nagyon sima krémet nem kap
Vegye le és hagyja kihűlni
Verje fel a tejszínt és keverje a csokoládé krémhez
Öntse a tortára
Tortaform
Tál
Kanál
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 270,9 |
| Szénhidrátok (g) | 27,17 |
| amelyből cukrok (g) | 16,23 |
| Zsír (g) | 16,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,2 |
| Fehérje (g) | 3,22 |
| Rostok (g) | 3,15 |
