A Cukkini virág gratin egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. Ez a recept borjúhússal és sajttal töltött cukkini virágokat tartalmaz, amelyeket sütőben gratiníroznak. Egy ínycsiklandó és ízletes étel, amely tökéletesen illik sok főételhez.
Adjuk a darált húshoz a tojást, a reszelt parmezánt, egy kevés aprított petrezselymet, sózzuk és borsozzuk, majd jól keverjük össze a tölteléket.
Töltsük meg ezzel a keverékkel a korábban megmosott és megszárított cukkini virágokat.
Helyezzük őket egy enyhén kivajazott tepsibe, és fedjük le bőséges besamellel.
Szórjuk meg a tetejét vajdarabkákkal, és süssük 220 fokos sütőben körülbelül 20 percig.
Tegyük egy tálalótálra, és azonnal tálaljuk, különben a cukkini virágok túlságosan megpuhulnak.
Serpenyő
Tál
Reszelő
Fazék
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 151,67 |
| Szénhidrátok (g) | 4,54 |
| amelyből cukrok (g) | 1,97 |
| Zsír (g) | 10,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,35 |
| Fehérje (g) | 9,2 |
| Rostok (g) | 0,23 |
| Akció | 0,08 |
