A gratinált tökvirágok az olasz konyha egyik finom körete. Ez a recept töltött tökvirágokat használ, melyeket borjúhúsból és sajtból készült ízletes töltelékkel töltenek meg, majd sütőben gratiníroznak. Egy ínycsiklandó és zamatos fogás, amely tökéletesen illik sok főételhez.
Keverjétek a darált húshoz a tojást, a reszelt Parmigiano-t, egy kevés apróra vágott petrezselymet; sózzátok, borsozzátok, és alaposan keverjétek össze a tölteléket.
Töltsétek meg egy kevés ezzel a keverékkel az előzőleg megmosott és megszárított tökvirágokat.
Helyezzétek őket enyhén kivajazott tepsibe, és fedjétek be bőséges besamelmártással.
Szórjátok meg a tetejét vajpöttyökkel, majd süssétek ropogósra 220 °C-on körülbelül 20 percig.
Tálaló tálra helyezzétek és azonnal szolgáljátok fel, különben a tökvirágok túl megpuhulnak.
Serpenyő
Tál
Reszelő
Lábas
Sütő
Italy
| Energia (kcal) | 151,67 |
| Szénhidrátok (g) | 4,54 |
| amelyből cukrok (g) | 1,97 |
| Zsír (g) | 10,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,35 |
| Fehérje (g) | 9,2 |
| Rostok (g) | 0,23 |
| Akció | 0,08 |
