A cukkinileves egy könnyű és ízletes étel, tökéletes a nyárra. A cukkinit karikákra vágjuk, majd serpenyőben megpirítjuk a hagymával és a paradicsommal. Az egészet levesben főzzük, és reszelt sajttal, valamint ropogós házi kenyérrel tálaljuk. Friss és természetes ízek robbanása!
Egy edénybe tegyen három evőkanál olajat, a vékony szeletekre vágott hagymát, a meghámozott, magtalanított és négy részre vágott paradicsomot, valamint a gyufaszálra vágott cukkinit.
Közepes lángon főzze körülbelül 20 percig.
Adja hozzá a levest, állítsa be a sót, forralja fel, csökkentse a lángot, és hagyja gyöngyözni, amíg a cukkini eléggé szét nem fő.
Ekkor kapcsolja le a tűzhelyet, és keverje a leveshez a felvert tojást reszelt sajttal és sóval, gyorsan keverve.
Öntse a pirított házi kenyérszeletekre, és tálalja.
Serpenyő
Tál
Kés
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 36,23 |
| Szénhidrátok (g) | 3,13 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 1,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,46 |
| Fehérje (g) | 1,74 |
| Rostok (g) | 0,82 |
| Akció | 0,1 |
