Forralja fel a vizet a rizshez, és ízesítse sóval az ízlésének megfelelően.
Reszelje le a cukkinit, és párolja alacsony hőfokon a serpenyőben a citrommal.
Főzze meg a rizst, majd miután lecsöpögtette, keverje össze a fűszerezéssel, és adja hozzá a kis darabokra vágott mentaleveleket.
Pirítsa az egészet a serpenyőben néhány percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne tapadjon le.
Tálalja tányérokon vagy kis tálkákban, és ha szeretné, díszítse citromhéjjal és friss parmezánnal, valamint borssal.
Azonnal tálalni kell
Lehetséges variációk: adjunk grillezett garnélát az egyes adagokhoz. Figyelem a nikkelel allergiásoknak, kerülni kell a tenger gyümölcseinek túlzott fogyasztását.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 129,68 |
| Szénhidrátok (g) | 29,99 |
| amelyből cukrok (g) | 1,07 |
| Zsír (g) | 0,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 3,41 |
| Rostok (g) | 1,09 |
