Culurgiones paradicsomszósszal és Pecorino Sardo sajttal

Name: Culurgiones paradicsomszósszal és Pecorino Sardo sajttal
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G 00-ás liszt; 2 Tojás; 2 Burgonya; 150 G Kecskesajt; 80 G Pecorino Sardo sajt; 250 G Paradicsompüré; ízlés szerint Friss menta; 1 gerezd Fokhagyma; ízlés szerint Só; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj

@tuduu

Kategória: Első fogások

A culurgiones egy finom, töltött tészta, amely Szardínia hagyományos étele. Ez a recept friss paradicsomszószt és a Pecorino Sardo sajt jellegzetes ízét tartalmazza. A friss menta friss és aromás jegyet ad az ételnek. A culurgiones első fogásként vagy előételként is fogyasztható.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 60 percElőkészítés: 60 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

00-ás liszt200G
Tojás2
Burgonya2
Kecskesajt150G
Pecorino sardo sajt80G
Paradicsompüré250G
Friss mentaízlés szerint
Fokhagyma1Spicchio
Sóízlés szerint
Extra szűz olívaolajízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Főzzük meg a paradicsompürét az olajjal és a fokhagymával
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Ízesítsük sóval
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Főzzük meg a burgonyát a mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítményen 5 percig
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Dolgozzuk össze a kecskesajtot a friss mentával, és keverjük össze a tört burgonyával
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Gyúrjuk össze a lisztet a tojásokkal, nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk ki korongokat, töltsük meg a korábban elkészített keverékkel, zárjuk le a széleket csipkedve, és formázzuk meg a culurgiones-t
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Főzzük sós forró vízben, szűrjük le, pirítsuk meg serpenyőben a paradicsompürével, szórjuk meg Pecorino sajttal, és tálaljuk

Javaslatok

Nyújtófa
Sütőtálca
Szószos edény

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 2-3 napig

További információk

A culurgiones Szardínia jellegzetes étele

Eredet

Italia, Sardegna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	186,94
Szénhidrátok (g)	20,9
amelyből cukrok (g)	3,11
Zsír (g)	7,18
amelyből telített zsírsavak (g)	4
Fehérje (g)	10,23
Rostok (g)	1,39
Akció	0,41

Fehérjék
10,23g·26%
Szénhidrátok
20,9g·53%
Zsírok
7,18g·18%
Rostok
1,39g·4%