A culurzones egy tipikus szardíniai hagyományos étel. Olyan finom, rántott raviolikról van szó, melyek tölteléke burgonya, Pecorino sajt, hagyma, fokhagyma és friss menta. Sertészsír adja az ízüket; a culurzones kívül ropogósak, belül puhák. Ideális előételként vagy első fogásként. Tanuld meg elkészíteni őket ezzel az egyszerű recepttel!
Készítsük el a tésztát vízből, lisztből és egy kevés sóval.
Főzzük meg a burgonyát.
Pirítsuk meg sertészsírban az apróra vágott fokhagymát, hagymát és friss mentát.
Törjük át a burgonyát krumplitörővel, keverjük hozzá a pirított keveréket és a reszelt sajtot, majd töltsük meg vele a raviolit.
Tálaljuk friss paradicsommal és egy kevés reszelt pecorino sajttal.
nyújtófa
tésztavágó
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 183,4 |
| Szénhidrátok (g) | 28,05 |
| amelyből cukrok (g) | 1,42 |
| Zsír (g) | 4,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,66 |
| Fehérje (g) | 7,91 |
| Rostok (g) | 1,47 |
| Akció | 0,25 |
