A Dán leveles tészta egy hagyományos dán sütemény. Enyhén ropogós tészta, készül lisztből, cukorból, sütőporból, tejből, tojásból és vajból. A leveles tésztát vékony rétegekre nyújtják, majd feltekerik, hogy omlós és ízletes eredményt kapjanak. Ez a sütemény tökéletesen illik egy csésze forró teához vagy egy friss desszerthez.
Keverjük össze a lisztet a cukorral és a sóval
Oldjuk fel a sütőport egy kevés hideg tejben
Tegyük egy lábasba, amelyben összekevertük a maradék tejet a felvert tojással
Adjuk a keveréket a liszthez
Keverjük, amíg lágy tésztát kapunk
Nyújtsuk ki a tésztát egy tepsire
Kenjünk kis mennyiségű vajat a tészta két harmadára
Hajtogassuk a tésztát három rétegbe, mintha egy szalvétát hajtanánk: először a nem vajas részt, majd a többit
Nyújtsuk ki, majd hajtogassuk újra
Ismételjük három-négyszer
Hagyjuk pihenni a hűtőben vagy hűvös helyen fél órát
Süssük a tésztát előmelegített sütőben 170 fokon, amíg aranybarnára nem sül.
Nyújtófa
Tésztaszaggató
Konyhai ecset
Denmark
| Energia (kcal) | 369,56 |
| Szénhidrátok (g) | 49,64 |
| amelyből cukrok (g) | 8,7 |
| Zsír (g) | 16,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,49 |
| Fehérje (g) | 8,03 |
| Rostok (g) | 1,27 |
| Akció | 0,31 |
