A Dán leveles tészta egy hagyományos dán édesség. Ez egy könnyű és ropogós tészta, amely lisztből, cukorból, sütőporból, tejből, tojásból és vajból készül. A leveles tésztát vékony rétegekben nyújtják ki, majd feltekerik, hogy omlós és ízletes eredményt kapjanak. Ez az édesség tökéletesen illik egy csésze forró teához vagy egy friss desszerthez.
Keverjük össze a lisztet a cukorral és a sóval
Oldjuk fel az élesztőt egy kevés hideg tejben
Tegyük egy lábasba, ahol a maradék tejet a felvert tojással összekevertük
Adjuk hozzá a kapott keveréket a liszthez
Keverjük addig, amíg puha tésztát nem kapunk
Nyújtsuk ki a tésztát egy tepsire
Kenjünk kis mennyiségű vajat a tészta kétharmadára
Hajtsuk össze a tésztát három rétegben, mintha egy szalvétát hajtogatnánk: először a vaj nélküli részt, majd a többit
Nyújtsuk ki és hajtsuk össze újra
Ismételjük meg három-négy alkalommal
Hagyjuk pihenni a hűtőben vagy egy hűvös helyen fél óráig
Süssük a tésztát előmelegített sütőben 170 fokon, amíg aranybarna nem lesz.
Nyújtófa
Tésztavágó
Konyhai ecset
Danimarca
| Energia (kcal) | 369,56 |
| Szénhidrátok (g) | 49,64 |
| amelyből cukrok (g) | 8,7 |
| Zsír (g) | 16,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,49 |
| Fehérje (g) | 8,03 |
| Rostok (g) | 1,27 |
| Akció | 0,31 |
