A datolyaszilva lekvár egy édes és ízletes őszi befőtt, gazdag C-vitaminban és rostokban. Az érett datolyaszilvát cukorral, almával és grapefruittal főzik, hogy édes és finom lekvárt kapjanak.
Miután megmostuk a datolyaszilvát, távolítsuk el a szárát, és nyomkodjuk össze (héjával együtt) egy vastag aljú acél edényben.
Hámozzuk meg az almát, vágjuk apró darabokra, és adjuk hozzá a datolyaszilvához a grapefruit levével együtt.
Forraljuk fel az egészet: főzzük 3-4 percig, gyakran habozva.
Vegyük le a tűzről, és szűrjük át a még forró keveréket.
Ekkor öntsük vissza a szűrt anyagot az edénybe, hozzáadva a cukrot.
Lassan forraljuk fel újra, hogy jól feloldódjon.
Gyakran keverjük meg.
Amikor egy teáskanálnyit egy tányérra öntve a keverék lassan folyik, a lekvár elérte a megfelelő állagot, és készen áll.
Töltsük a még forró lekvárt az üvegekbe, 1 cm-re a peremtől, és zárjuk le a fedéllel.
Ekkor fordítsuk meg az üveget öt percre, hogy a még forró lekvár jól sterilizálja a tartály belsejét.
Edény
Botmixer
Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben
A datolyaszilva lekvár ideális kekszek, pirítós szeletek kíséretében vagy közvetlenül kanállal fogyasztva.
Italia
| Energia (kcal) | 171,59 |
| Szénhidrátok (g) | 45,62 |
| amelyből cukrok (g) | 41,78 |
| Zsír (g) | 0,12 |
| Fehérje (g) | 0,38 |
| Rostok (g) | 2,39 |
