A kakik lekvár egy édes és ízletes őszi tartósítószer, tele C-vitaminnal és rosttal. A érett kakik cukorral, almával és grapefruit-lével főzve egy édes és lágy lekvárt eredményez.
Miután megmostátok a kakikat, távolítsátok el a szárát, és nyomjátok össze őket (a héjjal együtt) egy vastag fenekű acél edényben.
Hámozzátok meg az almát, vágjátok kicsi darabokra, és adjátok hozzá a kakikhoz a grapefruit levével együtt.
Forraljátok fel az egészet: főzzétek 3/4 percig, gyakran habozva.
Vegyétek le a tűzről, és szűrjátok le a forró keveréket.
Ekkor öntsétek vissza a pépet az edénybe, és adjatok hozzá cukrot.
Lassacskán forraljátok fel újra, hogy jól feloldódjon.
Gyakran keverjétek meg.
Amikor egy kanálnyi keveréket egy tányérra öntve lassan folyik, a lekvár elérte a megfelelő állagát és kész.
Töltsétek meg az üveget forró lekvárral, 1 cm-re a tartály szélétől, és zárjátok le a tetővel.
Ekkor fordítsátok meg a befőttet öt percre, hogy a forró lekvár jól sterilizálja a tartály belsejét.
Edény
Merülő mixer
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó.
A kakik lekvár ideális kísérője a kekszeknek, pirítóson lévő kenyérnek, vagy akár közvetlenül kanállal fogyasztva is.
Italy
| Energia (kcal) | 171,59 |
| Szénhidrátok (g) | 45,62 |
| amelyből cukrok (g) | 41,78 |
| Zsír (g) | 0,12 |
| Fehérje (g) | 0,38 |
| Rostok (g) | 2,39 |
