A dietetikus besamel egy könnyű és egészséges változata a klasszikus besamel mártásnak. Zsírszegény tejből, 00-ás lisztből és reszelt sajtból készült, íze finom és kevesebb kalóriát tartalmaz a hagyományos változatnál.
Hideg állapotban, habverővel vagy fakanállal keverjük el a lisztet a tejben, hogy ne legyen csomós
Közepes lángon forraljuk 15-20 percig folyamatosan kevergetve
Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a sót és a muskotályt
Egy lábas
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 61,19 |
| Szénhidrátok (g) | 8,85 |
| amelyből cukrok (g) | 4,99 |
| Zsír (g) | 1,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,66 |
| Fehérje (g) | 4,6 |
| Rostok (g) | 0,16 |
| Akció | 0,16 |
