Diós szósz
A diós szósz egy krémes és aromás öntet, amely ideális tésztaételek kísérőjeként vagy köretek szószaként. Eredete az ősi ligur konyhára vezethető vissza, amely híres a diók kulináris felhasználásáról. Ez a szósz könnyen és gyorsan elkészíthető, és egyedi ízt ad az ételeknek.
Hozzávalók
- Hámozott dió
500g500g - Finomra vágott bazsalikom
1csokor1csokor - Vaj
50g50g - Paradicsomszószízlés szerint
- Főzőtejszín
2csomag2csomag - Reszelt parmezán sajtízlés szerint
Megvásárolható termékek
Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3964,75
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
500 g hámozott diót összeturmixolunk egy szép csokor finomra vágott bazsalikommal
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Kb. 50 g vajat megolvasztunk egy lehetőleg alumínium serpenyőben, hozzáadjuk a fent említett keveréket, és pár percig főzzük, gyakran kevergetve, hogy ne ragadjon le
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Hozzáadunk egy kis paradicsomszószt, hogy rózsaszínes színt kapjon, és 2 csomag főzőtejszínt
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Nagyon lassú tűzön gyöngyöztetjük, majd levesszük a tűzről
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
A tésztát bőséges parmezánnal megszórva tálaljuk
Javaslatok
Turmixgép
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia, Liguria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 511,76 |
| Szénhidrátok (g) | 4,58 |
| amelyből cukrok (g) | 3,4 |
| Zsír (g) | 49,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,9 |
| Fehérje (g) | 9,48 |
| Rostok (g) | 4,26 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék9,48g·14%
- Szénhidrátok4,58g·7%
- Zsírok49,77g·73%
- Rostok4,26g·6%