A díszített húsleves egy hagyományos olasz étel, amelyet különösen a hidegebb hónapokban kedvelnek. Ez egy gazdag és ízletes leves, reszelt sajttal gazdagítva, és vajjal a tűzálló tálban tálalva.
Verje fel a tojást egy tálban, és adja hozzá a meleg tejet, a szükséges sót, egy csipet fehérborsot és egy kevés szerecsendiót.
Szűrje át a kapott keveréket egy finom szitán, gyűjtse össze ugyanabban a tálban, és keverje hozzá a reszelt sajtot.
Öntse a keveréket egy kivajazott tűzálló tálba, formáljon belőle körülbelül 1 cm vastag réteget, és süsse vízfürdőben a forró sütőben (130 fok) 45-50 percig.
Hagyja a készítményt a tűzálló tálban kihűlni, majd fordítsa ki a munkafelületre, és vágja kockákra vagy különböző formákra formázó eszközök segítségével.
Ossza el a forró levest és az elkészített kockákat nyolc mély tányérban, és azonnal tálalja.
Serpenyő
Fazék
Tűzálló tál
Italia
| Energia (kcal) | 30,22 |
| Szénhidrátok (g) | 0,63 |
| amelyből cukrok (g) | 0,63 |
| Zsír (g) | 1,84 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,03 |
| Fehérje (g) | 2,61 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,35 |
