Az édes-savanyú pulykamell egy ízletes és aromás étel, amely egyesíti az édes és savanyú ízeket. Ez a recept szójaszósz, borecet, olívaolaj, fokhagyma, cukor és szárított csípős paprika alapú pácolással készül. A pulykamell sütőtök húsával, burgonyával és friss gyömbérrel együtt főzve tökéletes kontrasztot teremt a puhaság és a ropogósság között. Zöldségleves körettel tálalva, ez az étel ideális egy teljes és ízletes második fogásként.
Készítse el a pácot
Keverje össze egy tálban az ecetet a szójaszósszal, az olajjal, a paprikával, a cukorral és a zúzott fokhagymával, majd helyezze bele a pulykát, és hagyja pácolódni 12 órán át hűvös helyen, fóliával letakarva, időnként megforgatva és meglocsolva
Szárítsa meg jól papírtörlővel, kösse össze konyhai cérnával, és pirítsa meg egyenletesen forró olajban egy serpenyőben
Csökkentse a lángot, sózza, borsozza, és főzze 1 óra 15 percig, időnként meglocsolva a páclével (ha nem elég, használjon levest)
Közben hámozza meg a burgonyát, és szeletelje fel
Vágja darabokra a sütőtököt, és tegye mindkettőt egy kivajazott tepsibe, locsolja meg néhány kanál vízzel, fedje le alufóliával, és süsse 180 fokra előmelegített sütőben egy órán át
A főzés végén
Tapadásmentes serpenyő
Tepsi
Az édes-savanyú pulykamellet hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolja, legfeljebb 2 napig.
Az édes-savanyú pulykamell egy tipikus kínai étel, de olasz stílusban újragondolva.
Italia
| Energia (kcal) | 125,01 |
| Szénhidrátok (g) | 4,01 |
| amelyből cukrok (g) | 1,21 |
| Zsír (g) | 5,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,66 |
| Fehérje (g) | 15,03 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 0,09 |
