A tarallini dolci egy ízletes keksz, amely Puglia hagyományos konyhájára jellemző. Kívül ropogósak, belül puhák, édes ízűek és enyhén citromos illatúak. Tökéletesek egy csésze tea vagy kávé mellé egy édes, pihentető szünethez. Próbáld ki az elkészítésüket, és lepd meg vendégeidet egy autentikus pugliai édességgel.
Tegyük a lisztet halomba, készítsünk a közepén egy mélyedést, és tegyük bele a szódabikarbónát és a többi hozzávalót.
Dolgozzuk erőteljesen a tésztát, majd osszuk egyenlő, kis darabokra, formázzunk belőlük hosszú rudakat, amelyekből a taralliniket készítjük.
Helyezzük őket kivajazott tepsire, és süssük körülbelül fél órán át.
Tál
Habverő
Sodrófa
Süteménykiszúrók
A tarallini dolcikat légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk.
A tarallini dolci tipikusak a Puglia régióban, Olaszországban.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 321,75 |
| Szénhidrátok (g) | 49,46 |
| amelyből cukrok (g) | 21,74 |
| Zsír (g) | 11,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,43 |
| Fehérje (g) | 6,88 |
| Rostok (g) | 1,05 |
| Akció | 0,03 |
