A vanília soufflé egy puha és finom desszert, amelyet a vanília ellenállhatatlan illata jellemez. Franciaországból származik, ez az édesség világszerte elterjedt finom íze és könnyű állaga miatt. Az elkészítéséhez kevés hozzávalóra van szükség, de elengedhetetlen, hogy figyelmesen kövesse a lépéseket a tökéletes eredmény érdekében: a puha textúra és az egyedülálló íz a sikeres soufflé titka. A vanília édesség különböző változataihoz is alkalmazható, mint például a fahéj hozzáadása vagy édesített sűrített tej használata egy még ízletesebb érintésért.
Hígítsa fel a sűrített tejet langyos vízzel
Készítsen édes besamel mártást úgy, hogy tűzön főzi a lisztet a tejben, a vajat és a vanília ízt; legyen elég sűrű, és hagyja lehűlni, időnként megkeverve, hogy ne képződjön héja
Tegye a tojássárgáját egy tálba, és óvatosan keverje, anélkül hogy felverné, majd adja hozzá a besamel mártást
Folytassa a keverést, amíg a keverék fényes és homogén nem lesz
Verje fel a tojásfehéreket, és ezt is adja hozzá a besamel mártáshoz
Annak érdekében, hogy ne 'süllyedjenek' le, ügyeljen arra, hogy ne keverje össze, hanem óvatosan, alulról felfelé emelje a keverékbe
Készítsen egy jól kivajazott souffléformát (vagy akár egyéni kis formákat), és tegye a már előmelegített sütőbe
Süsse 20-30 percig, anélkül hogy kinyitná a sütőt
Azonnal tálalja, amint kivette a sütőből
Tál
Habverő
Soufflé formák
Hűtőszekrényben, légmentesen záró edényben maximum 2 napig tárolható
A vanília soufflé egy könnyű és illatos desszert, amely tökéletesen illik az étkezések végén, vagy különleges uzsonna során.
France
| Energia (kcal) | 56,01 |
| Szénhidrátok (g) | 2,09 |
| amelyből cukrok (g) | 0,05 |
| Zsír (g) | 3,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,15 |
| Fehérje (g) | 4,83 |
| Rostok (g) | 0,06 |
| Akció | 0,05 |
