A zeppole egy finom, olasz hagyományos sült édesség. Belül puha, kívül ropogós, és tökéletes a karnevál idején fogyasztani. Az egyszerű zeppole kelt tésztából készül, amely lisztből, vízből és élesztőből áll, majd megsütik és porcukorral megszórják. Tovább gazdagíthatja őket színes cukorkák vagy diavolilli hozzáadásával.
Öntse a lisztet a forrásban lévő vízbe egy csipet sóval, és keverje addig, amíg homogén nem lesz
Ezután tegye a munkafelületre, amelyet éppen megkent olajjal, és dolgozza tovább, sodrófával ütögetve, amíg a tészta meglehetősen rugalmas nem lesz
Ezután szakítson le belőle golyókat, és a tenyerével formáljon belőlük kisujj vastagságú rudakat
Ezeket hajtsa vissza önmagukra, és keresztbe téve készítsen hosszúkás fánkokat
Süsse meg ezeket a zeppoline-ket bő olajban, mérsékelt lángon, amíg aranybarnák nem lesznek; időnként szúrja meg őket villával
Vegye ki őket, és csöpögtesse le papíron
Közben tegyen egy serpenyőbe mézet és cukrot egy kevés vízzel, és keverje össze ezeket az összetevőket, amíg szálat nem képeznek: adjon hozzá fahéjat és vaníliát
Tartsa a lángot alacsonyan, mártsa a zeppole-ket a szirupba, és szórja meg őket diavolilli-val
Halmozza őket egy tányérra, kupolát formálva, és öntse rá a maradék mézet, ha maradt
Serpenyő
Tál
Kanál
Villa
Italia
| Energia (kcal) | 225,87 |
| Szénhidrátok (g) | 51,39 |
| amelyből cukrok (g) | 27,6 |
| Zsír (g) | 1,52 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,14 |
| Fehérje (g) | 4,33 |
| Rostok (g) | 1,08 |
| Akció | 0,08 |
