Az epres sajttorta egy friss és ízletes desszert, tökéletes a nyári napokra. A ropogós gyömbéres kekszalap tökéletesen illik a cottage cheese krémhez, amelyet natúr joghurttal és tejszínnel gazdagítanak. A friss eper édes és frissítő ízt ad hozzá. Ez a desszert ideális egy ebéd vagy vacsora könnyed, de kielégítő lezárásaként.
Morzsoljuk össze a kekszet és keverjük össze a vajjal
Béleljük ki a 18 cm átmérőjű tortaforma alját a keverékkel, és tegyük hűtőbe
Oldjuk fel a zselatinlapot 2 evőkanál vízben
Keverjük össze a cottage cheese-t a cukorral és a citromhéjjal
Adjuk hozzá a zselatint és a joghurtot
Helyezzük a félbevágott eprek felét a kekszalapra
Kanalazzuk a sajtos keveréket az eprek tetejére, és hűtsük 3-4 órán át, amíg megdermed
Díszítsük a maradék eperrel és a tejszínhabbal
A cottage cheese egy rendkívül lágy savanyú túró; helyettesíthető kecskesajttal vagy robiolával, esetleg kevés tejjel hígítva, ha túl tömör lenne
Turmixgép
Kapcsos tortaforma
Hűtőben tárolandó
Ajánlott hidegen tálalni
Italia
| Energia (kcal) | 306 |
| Szénhidrátok (g) | 16,68 |
| amelyből cukrok (g) | 10,28 |
| Zsír (g) | 20,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,54 |
| Fehérje (g) | 14,56 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,85 |
